Cook Helper

1. Persiapan Bahan Masakan (Preparation) : Mencuci, mengupas, mengiris, mencincang, atau menimbang bahan makanan (daging, sayuran, dll) sebelum dimasak oleh koki. Menyiapkan bumbu atau adonan dan menatanya sehingga koki dapat langsung mengolah bahan tersebut. Menyimpan, mengatur, dan mengelola inventaris atau stok bahan makanan agar tetap segar dan tertata rapi di kulkas/gudang.
2. Bantuan Operasional Memasak : Mempersiapkan peralatan memasak yang dibutuhkan oleh chef (wajan, piring, pisau, dll) sebelum jam operasional dimulai. Membantu koki utama dalam mengawasi masakan agar tidak gosong saat koki sedang menangani pesanan lain. Membantu proses penyajian makanan (plating) agar siap diantar ke meja pelanggan.
3. Kebersihan dan Sanitasi Area Dapur : Mencuci dan membersihkan peralatan memasak serta perlengkapan makan yang kotor agar siap digunakan kembali. Menjaga kebersihan lingkungan dapur, termasuk membersihkan meja kerja, lantai, tempat sampah, dan area pembuangan limbah. Memastikan dapur mematuhi protokol kesehatan dan keselamatan kerja.