QC Makanan

• Cek kualitas bahan baku yang datang dari pemasok.
• Ambil sampel bahan untuk diuji.
• Tolak bahan yang rusak atau tidak segar.
• Pastikan penyimpanan bahan sesuai aturan suhu dan kebersihan.

Pengawasan Proses Produksi

• Awasi jalannya proses pengolahan makanan di pabrik.
• Pantau suhu mesin, kebersihan alat, dan higienitas pekerja.
• Lakukan uji rasa, tekstur, atau lab secara berkala di tengah produksi.
• Pastikan aturan Good Manufacturing Practices (GMP) berjalan.

Inspeksi Produk Akhir

• Periksa hasil akhir makanan sebelum dikemas.
• Pastikan kemasan tidak bocor, rusak, atau salah label.
• Pisahkan produk yang cacat atau tidak layak jual.
• Cek sistem keluar-masuk barang di gudang dengan metode FEFO (First Expired First Out).

Pencatatan dan Pelaporan

• Catat semua hasil uji mutu harian ke dalam laporan.
• Buat laporan jika ada masalah atau penurunan kualitas.
• Diskusikan solusi perbaikan dengan tim produksi.