Chef De Partie

Job Description:

1. Melaksanakan penerapan system HACCP & SJH di outlet
2. Menjaga dan melaksanakan keseaian SOP dengan actual di operasional
3. Memastikan kualitas dan konsistensi persiapan makanan, rasa, penampilan, portioning, kebersihan dan sanitasi area dapur serta peralatan dan pakaian staf dapur
4. Memantau dan memastikan ketersediaan bahan baku di dapur
5. Bertanggung jawab atas operation Kitchen, konsistensi kualitas produk, efisiensi dan pelaksanaan Kitchen Hygiene di outlet berdasarkan administrasinya
6. Melakukan supervising karyawan terhadap aturan dan jam bekerja sehingga kegiatan operasional berjalan memadai serta memberikan penilaian performa kinerja
7. Mensupport segala program yang di jalankan oleh Store Chef