F&B Outlet Supervisor

● Pelayanan Tamu

○ Menjalin hubungan yang profesional dan ramah dengan semua

pengunjung Outlet.

○ Berpengalaman dan berpengetahuan detail dalam hal menu Outlet,

kegiatan promosi, dan masalah relevan lainnya yang terkait dengan

outlet dan resor.

○ Pantau areal kerja dan pastikan pesanan pelanggan diambil secara

sistematis dan dilayani dengan baik.

○ Pantau semua pesanan layanan kamar (room service) untuk

memastikan pengiriman makanan tepat waktu.

○ Kumpulkan umpan balik tamu dengan mendekati tamu untuk

menanyakan tentang kualitas dan layanan makanan.

○ Tinjau survei tamu dan sarankan perbaikan prosedural kepada atasan.

○ Menyelesaikan keluhan pelanggan secara profesional.

● Tugas Sehari-Hari

○ Sadar dan selalu pastikan kepatuhan dengan kebijakan departemen

dan prosedur layanan standar (SOP)

○ Melakukan pengarahan shift/tugas kepada anggota tim.

○ Mengawasi operasional outlet selama jam operasi yang mungkin

termasuk jam kerja panjang dan bekerja pada malam hari, akhir pekan,

dan hari libur.

○ Memastikan anggota staf Food & Beverage Service tampil dan

berdandan rapi.

○ Pastikan persiapan standar side stations di outlet dan pesanan

minuman.

○ Mengawasi penyajian dan penyimpanan makanan untuk memastikan

kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

○ Bekerja sama erat dengan Food & Beverage Kitchen Team serta Outlet

Kasir untuk memastikan kelancaran operasional.

○ Pantau inventaris Outlet dan pastikan bahwa semua persediaan dan

kebutuhan F&B lainnya tersedia secara memadai.

○ Mengawasi pemeliharaan peralatan, perangkat, dan perabot outlet

yang efisien dengan memastikan penggunaan dan penyimpanan yang

tepat.

○ Memantau dan memastikan kebersihan, sanitasi peralatan dan fasilitas

di outlet.